原料

鲈鱼，葱，姜，豉油

步骤

1、鲈鱼一条洗净控干，切十字刀花，用精盐、料酒略腌。 2、葱、姜切细丝铺到鱼身上（鱼肚内也可以塞一些）。 3、蒸鱼豉油和色拉油调和后与鱼一同入沸腾的蒸锅中蒸八分钟左右。 4、将鱼取出放到一干净盘子，然后将豉油、色拉油浇在鱼身上即可。