简介

连续阴了两天了，24个秋老虎真是害人不浅，一个字“热”！有姐妹抗议俺家最近肉肉少了，忽忽，还是清淡点吧，没胃口呢～前几天就做了，这可是长沙人喜欢的哦～现在正是芋头上市的季节，还有萝卜菜，就是它们的组合哈～挤皮芋头萝卜菜～很清爽的菜，可以当饭吃哦～我和老大每人消灭两碗～你听说过：“萝卜菜上了街，药铺里取招牌”的话没？嘿嘿，这个就是它！我做的这个萝卜菜几乎还没长萝卜，大小跟菠菜差不多的～

原料

芋头，萝卜菜，清水，猪油，盐，鸡精

步骤

1.把芋头洗干净，记得一定不要用手，用漏勺之类的在水底下冲洗就好了； 2.把洗干净的芋头放入高压锅压５分钟，捞出来冲凉； 3.现在你可以动手了，保证不会痒，用手撕开一点皮，然后往上一挤，咕隆，一个白胖子就跳出来啦； 4.把萝卜菜洗干净切成段； 5.锅里烧猪油，下芋头不停的翻炒出汁，你喜欢的话也可以用铲子把芋头压成泥； 6.锅里加水煮芋头，烧开小熬一会儿，倒入萝卜菜煮开几滚，撒盐调味加少许鸡精就ＯＫ了～

小技巧

去这个东西的皮是会让手很痒的，除非你是超级厚皮～ 俺不是，俺做挤皮的～