原料

虾仁50克　　雪里蕻150克　　豆腐100克　　香葱2棵　　生姜1小块　　猪油20克　　香油1小匙　　精盐1小匙　　味精0.5小匙

步骤

1.虾仁洗净，雪里蕻洗净切段； 2.豆腐切块，香葱洗净切段，生姜洗净切片； 3.锅内放猪油，烧热，爆香生姜片，下虾仁略炒； 4.再放入适量清水煮开，加入雪里蕻段、豆腐块和香葱； 5.再次煮开后放入精盐、味精、香油调味即可。 注意 风味独特，清淡可口。如果把雪里蕻放入锅内煸炒一下再做汤，味道也很好。