原料

五花肉，尖椒大个的，盐，生抽

步骤

1.稍稍解冻的五花肉，用干抹布擦拭干表面水分，切成稍厚的片（大约0.4～0.5cm厚度） 2.大个的尖椒去蒂去籽，切成小块 3.平底锅不放油烧热，把五花肉片排入锅中，用中小火煎 4.等五花肉片慢慢有油脂煎出，边煎边在两面都撒上一些盐。继续煎至两面金黄 5.肉片煎出大部分油脂，开始有些变硬的时候，放入尖椒，翻炒几下 6.尖椒有些软的时候，倒入半汤匙生抽调味，翻炒均匀即可出锅