原料

松花皮蛋5个，青红辣椒各一个，猪肉沫100克，葱，料酒，老抽，盐，醋，糖，鸡精，香油

步骤

1.松花皮蛋去皮后放锅里蒸5分钟，放凉后切瓣，青红椒切丁，葱切末 2.猪肉馅里调入料酒，老抽拌匀后稍腌 3.锅中下油，油热后，倒入肉末炒至变色后捞出备用 4.用余油，再次加热后下葱花炒香，倒入青红椒丁翻炒 5.放切好的皮蛋，肉末，翻炒约2分钟后调入适量盐，醋，白糖，鸡精调味。淋上少许香油，起锅即可