番茄金针菇牛肉

原料

主料:番茄1个、金针菇300g、牛肉片200g 佐料:料酒、盐、酱油、花生油、淀粉、鸡精、葱花

步骤

1、牛肉片加料酒、酱油、花生油、淀粉拌匀腌制2个小时。 2、番茄切小块,金针菇洗净切头撕开。 3、起锅下油,爆炒牛肉,翻炒时间不要太长,肉最好带点红色时装盘备用。 4、起锅下少许油,翻炒番茄直至烂,加入金针菇,稍微炒后加少许水,煨煮2分钟,倒入牛肉跟葱花,微煮1分钟,熄火。


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