淮杞炖牛肉

原料

主料:牛肉(后腿)500克, 辅料:山药(干)30克,枸杞子15克,桂圆12克, 调料:姜10克,大葱10克,盐3克,味精2克,黄酒5克,植物油15克

步骤

1.将牛肉洗净,入开水中氽一下,捞出,控水; 2.牛肉切成厚约2厘米的片; 3.山药、枸杞、桂圆肉洗净,放入大盅内; 4.炒锅置火上,下食用油,加入牛肉片爆炒,入黄酒炒匀后放入大盅内; 5.姜切片、葱切段放在牛肉上面; 6.炒锅置火上,加入开水、盐、黄酒,水开后放入大盅内; 7.大盅加盖,入蒸笼内蒸至软烂,取出姜、葱即可。

小技巧

健康提示: 补脾胃,益精血。 食物相克: 山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。 枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。


相关菜谱

  • 淮杞炖兔肉汤
  • 淮山杞子炖乌鸡
  • 淮杞党参鸡汤
  • 淮杞煲乌鸡
  • 淮杞羊肉汤
  • 淮杞圆肉炖水鱼
  • 圆肉淮杞炖花胶
  • 淮山杞子炖牛鞭
  • 淮杞蜜枣煲瘦肉
  • 玉米淮杞脊骨汤
  • 淮杞蜜枣煲瘦肉
  • 淮杞蜜枣煲瘦肉
  • 桂圆淮杞羊肉汤
  • 淮山杞子蒸鸡
  • 牛肉杞子茶
  • 凉瓜淮杞大骨汤
  • 淮杞蕤仁牛肝汤
  • 鲜淮山杞子煲鸡
  • 黄芪杞子炖甲鱼
  • 红枣杞子炖鲫鱼
  • 杞子黄豆炖排骨
  • 何首乌杞子炖乌鸡
  • 参杞炖鸡块
  • 淮杞鸡脚响螺片汤
  • 淮山炖排骨
  • 淮山炖鸡汤
  • 龙骨炖淮山
  • 润肺的淮杞响螺煲排骨
  • 红枣杞子炖牛腱
  • 归参杞子炖猪蹄
  • 三七杞子炖乌鸡
  • 天麻淮山药炖鸡
  • 海参淮山炖鸡汤
  • 天麻淮山药炖鸡
  • 淮山炖水鸭