原料

油面筋 肉糜 葱 姜 料酒 老抽 生抽 鸡精 盐 糖

步骤

肉糜加料酒，葱花，姜末少许，盐，鸡精，生抽，顺时针搅拌 将油面筋用食指戳一个洞，把肉糜塞入油面筋内（戳完洞，将内部按压，给肉糜留更多的空间，切记别太用力以防戳破） 起热油锅，待7分热，下葱段，下塞好的油面筋 加开水，生抽1勺，老抽1／2勺，大火煮沸后，调至中火盖锅盖焖烧15－20分钟（待肉熟透） 加糖，开大火收汁，盛出