原料

原料：鸡中翅，牛角青椒 ­ 配料：八角、香叶、桂皮、蒜少许(没有味道也还行)、四川豆瓣(老干妈也代替)、干辣椒、花椒(适量)、酱油、料酒、白糖、盐、味精 ­

步骤

1.将鸡中翅洗净，从中斩成两截 ­ 2.青椒切圈 ­ 3.将适量干辣椒段，花椒、酱油、料酒加入鸡翅调味，腌制10分钟 ­ 4.准备配料：香叶2片，八角1个，桂皮两小块，蒜半个切块(没有就算了) ­ 5.油烧热，加适量豆瓣，炒香 ­ 6.倒入鸡翅不停翻炒， ­ 7.鸡翅变色，加酱油、白糖 ­ 8.加入配料翻炒 ­ 9.待鸡翅9成熟了，加青椒圈，翻炒。 ­ 10.翻炒至尝到鸡翅全熟，青椒入味就可以起锅了(觉得不够咸可以根据自己口味加盐)。