简介

抛弃油烟，开开关关几次微波炉的门，就可以享受到滑嫩入味的鸡肉了。

原料

鸡翅中8-10只（4人份），盐1茶匙（5g），白胡椒粉1茶匙（5g），油1汤匙（15ml），海天金标蚝油2汤匙（30ml），香油数滴，白砂糖2茶匙（10g），鸡精1/2茶匙（3g）

步骤

洗净抹干的鸡翅中，用盐、白胡椒粉均匀涂抹表面腌10分钟。 微波炉适用的盆子中放入油，高火加热2分钟至油热滚。 将腌好的鸡翅中在盘中的热油上平铺开，中火加热3分钟（过程中到1.5分钟时取出翻面）。 另外将蚝油、香油、白砂糖和鸡精搅匀，做成调味汁。 逐只将鸡中翅包裹上调味汁后，再码于盘中，中火加热1分钟，着色即可。

小技巧

如果嫌没有绿色点缀，上桌时可以配上碧绿鲜嫩的生菜叶。