简介

用菠萝啤、蜂蜜与蒜蓉辣酱炮制的这一道菠萝啤鸡翅，做法简易，但色香味都充满诱惑，咸甜适口，味道香浓.

原料

材料：鸡翅，菠萝啤，调料：干辣椒，蒜蓉香辣酱，蜂蜜，植物油，生抽

步骤

在鸡翅内侧划痕，然后两边涂抹上蜂蜜； 起油锅，放干辣椒爆香，将鸡翅放进锅内煎得两边微泛金黄； 加少许生抽，倒入一瓶菠萝啤，盖上盖焖二十分钟左右； 揭开锅盖，如用瓶底锅，将锅倾斜，让汁液可泡到鸡翅； 加入一匙蒜蓉香辣酱，翻炒至收汁。

小技巧

在鸡翅内侧划刀痕是为更好入味； 又涂蜂蜜又用菠萝啤，但这道菜最后出来的效果是偏咸，并不是太甜； 菠萝啤用的是燕京易拉罐装菠萝啤，蒜蓉辣酱用的是李锦记蒜蓉香辣酱，并不太辣，这道鸡翅只是微辣； 香辣酱比较咸，先放半匙，试味后再加。