原料

主料：鸡翅300克，调料：大葱15克，姜10克，白皮大蒜5克，白砂糖10克，料酒10克，腐乳汁40克，盐8克，味精3克

步骤

1.炒菜锅里放油，稍热后放鸡翅翻炒至表皮发紧，不再有血水渗出，盛出来； 2.原锅再放一点儿油，稍热后放葱姜蒜； 3.出香味后放料酒、糖、腐乳汁； 4.汁液大开后放鸡翅，添水到与鸡翅平，大火炖，收汤即可。