简介

喜欢吃腊味的有木有？这款五香腊鸡腿风味十足，无论佐餐或下酒都很棒哦！蒸熟后打开锅盖的一瞬，那特有的浓郁香味，真让人垂涎欲滴呀。老公总要把骨头啃得干干净净才给狗狗，然后假惺惺满怀歉意地说：别怪我，本来想给你留点肉，但这肉实在太香了！

原料

鸡大腿、花椒、盐、糖、料酒、酱油、葱、姜、五香粉

步骤

1、鸡腿洗净，剪去肥油和多余的皮, 沥干水分。 2、抹盐和花椒，放进盆里用重物压一天（放重物是为了将水压出来）。 2、倒掉水分，放料酒、酱油、糖、葱、姜、五香粉揉匀，放冰箱腌两三天，期间翻两次身。 3、挂在阴凉通风处风干，八成干时收起。 4、洗净，隔水大火蒸30分钟，取出稍凉切块食用。

小技巧

1、冬天没法晾在外面，我把鸡腿挂在楼上用风扇吹了几天，效果一样好。 2、风干好后，可用厨房纸包裹放冰箱冷藏几天，如长时间不吃可冷冻保存。