鲜活庐山石鸡300克，庐山毛栗200克，冬瓜350克，鱼蓉150克，詹王鸡粉、葱、姜、盐、料酒、胡椒粉各适量
1、石鸡初步加工后取腿肉，切粒，腌制。 2、毛栗初加工后煮熟，与石鸡粒一同滑炒即成。
特点 石鸡仁鲜嫩，毛栗飘香。 颜敏（江西）