简介

杏仁牛奶吐司入口香脆，奶味香浓，让你回味无穷。再配上一碗五谷豆浆、蓝莓酱、水果，让你的早餐搭配很有营养！

原料

高筋面粉 300g 牛奶 150g 蛋黄 1个 奶粉 10g 蛋液适量 杏仁适量 黄油 20g 盐 1g 糖 30g 酵母 5g

步骤

1、准备好主料，面包桶中加入牛奶、糖、蛋黄、盐、奶粉，最后再加入高粉和酵母，把面揉15分钟，加入黄油。 2、再揉15分钟，拉出薄膜。 3、面发酵60分钟（发酵时面包桶上盖上湿布，保持温度）。 4、拿出分成三份，饧上10分钟。 5、擀成长条，卷成卷，卷时不要超过三卷。放在吐司模中。 6、放入烤箱中进行二次发酵60分钟。拿出刷上蛋液撒上杏仁。 7、烤箱预热，180度下层30分钟。

小技巧

面粉的性质各不一样，加水时留10%的水，看干湿度再加水。