原料

黑巧克力50克、牛奶100ML、清水50ML、吉利丁1片、炼乳10ML、动物性鲜奶油50ML、巧克力酱少许.

步骤

1、吉利丁在冰水中泡软备用，巧克力与清水隔水融化，搅拌均匀让巧克力和水完全融合。 2、将泡软的吉利丁加入巧克力浆中拌匀，倒入杯中放冰箱冷藏2个小时。 3、鲜奶油打至五分发备用，牛奶与炼乳拌匀。 4、将凝固的巧克力冻用汤匙挖成小块，放入杯中，再倒入牛奶炼乳。 5、将打发的鲜奶油倒入杯中，再淋上巧克力酱即可。

小技巧

1、巧克力与水不容易融合，要彻底搅拌均匀。 2、吉利丁要事先泡冰水软化后再使用。