简介

布丁滑嫩！

原料

牛奶750毫升，鸡蛋3-5个，白糖适量

步骤

1、鸡蛋打散。 2、把鸡蛋液倒入牛奶里，加入白糖搅拌均匀。 3、把牛奶鸡蛋混合液倒入布丁瓶里，放入烤箱15分钟左右，凝固了即可。 4、把白糖倒入锅里，加入水（白糖2：水1），熬到粘稠起小泡（就是做冰糖葫芦，或者拔丝红薯的，糖一种熬制方法） 5、把熬好的糖用调羹舀在布丁上面，一会就结成了硬的、薄薄的一层糖。也可以不用熬糖浆，直接食用。个人觉得，热的时候比较好吃，凉的放到冰箱里的口感没有刚烤出来的好吃。

小技巧

没有烤箱的用蒸锅蒸也可以，像蒸鸡蛋羹一样蒸，要中小火蒸，大火容易蒸出蜂窝。