低粉85克，蛋黄4个，细砂糖30克，盐1/8小匙，玉米油35ML，水45ML，红曲粉5克，红色食用色素几滴，蛋白4个，细砂糖60克
1.蛋黄加糖打散 2.加入油和水打匀 3.筛入粉类和红色素 4.拌匀 5.蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，一次性加糖打至湿性蛋白状态 6.先取1/3蛋白混合蛋黄糊 7.再全部混合均匀 8.预热烤箱，上下火，中上层，170度20分钟 9.趁热翻面，撕去油纸，稍凉后抹上奶油，放上芒果条 10.卷起冷藏10-20分钟定型后切块食用