原料
酥皮一张，鸡肉100克，蘑菇75克，鲜奶油5毫升，鸡蛋，黄油25克，面粉25克，鸡汤175克，盐和胡椒一共3克，玉米粒少许
步骤
1.准备制作酥皮盒 2.酥皮一张烤箱预热至200度 3.用模具刻出12个直径为6-7厘米的大圆片，厚度在2毫米左右。这是酥盒的底 4.再刻出12个直径为1.5厘米的圆圈，厚度在10毫米左右。这是酥盒的围边，要厚一些，这样才可以蓬松得高一些 5.再刻出12个直径为2-3厘米的小圆片，厚度在1-2毫米左右。这是酥盒的小圆盖子 6.把大圆片上刷层蛋液 7.把圆圈放在大圆片上，也刷层蛋液。中间戳几个小针眼，主要为了散热，酥皮烤后会厚度比较均匀 8.用小纸条卷成圈状。放在圆孔中间。这样有利于固定中间的圆孔形状 9.把小圆片也刷好蛋液。把以上材料全放在烤盘里面。入烤箱。小圆片烤大概15分钟，直至颜色变金黄就可以先取出来。剩下的酥盒整体部分烤到25分钟左右取出。（请一定根据自家烤箱的温度来决定何时取出来，颜色变金黄即可） 10.往底层的大圆片上涂蛋液 11.把圆圈（也就是酥皮盒的围边部分）放在底上，涂蛋液 12.圆圈中间用叉子叉几个小针眼，然后把小纸条围在空隙中。放入烤箱 13.烤的过程中，可以制作填充物 14.制作填充馅料：填充馅料可以选任何口味的。我做的是奶油蘑菇鸡 15.材料:鸡肉：100克，黄油25克，面粉25克，鸡汤175克，盐和胡椒一共3克，蘑菇75克，鲜奶油5毫升。玉米粒少许 16.我用的鸡肉煮的鸡汤，所以肉已经是熟的了，切小粒。如果你家里已经有鸡汤，那么就把生鸡肉切小粒，炒熟即可。蘑菇切片。玉米粒主要为了配点颜色。同理，也可以加一点桔色的胡萝卜丁或者绿色的豌豆外加白色的小洋葱粒，会更漂亮 17.炒面糊：把黄油放锅中溶化后，放入面粉。炒成糊状。注意不要温度过高，以防炒糊。这种面糊在西餐中会经常用到，可以使菜肴变浓稠 18.把面糊盛出备用 19.把鸡汤烧开后，放入蘑菇和玉米粒略煮。煮熟后倒入鸡肉和面糊，搅拌至浓稠，加一点鲜奶油，拌匀关火。放盐和胡椒调味。不喜欢奶油的可以不加，也可以用一点点牛奶代替。或者什么都不加，单纯的蘑菇鸡肉杂菜丁 20.往空隙中填充馅料。最后，把烤好的小圆盖盖上。奶油蘑菇鸡酥皮盒即成
