原料

准备时间： 5分钟 腌制时间： 10分钟 量： 3人份 材料： 红莓 (raspberry) 150g 蓝莓 (blueberry) 120g 黑莓 (blackberry) 90g 柠檬汁 (lemon juice) 1大匙 (tbsp) 鲜奶油 (whipping cream 35%) 200ml 糖粉 (icing sugar) 3大匙 (tbsp) 香草香精 (vanilla extract) 数滴

步骤

1) 鲜奶油加糖粉和香草香精，用手动搅拌器 (hand mixer) 先高速打一分钟，再中速打3分钟，至湿性发泡； 2) 把所有莓放在容器内，加柠檬汁拌匀，腌10分钟； 3) 把适量的莓装碟，浇上鲜奶油，用薄荷叶点缀。