原料

whipping cream 200g cream cheese 200g gelatine 10g 糖 20g 玛丽饼 80g 牛油 50g 巧克力 100g

步骤

1. 把饼干压碎，饼乾和已经融化的牛油一起混合。 2. 把混合好的饼干倒去模子，死命用力的把饼干压紧。再放去冰箱备用。 3. 用搅拌器把已融化了的whipping cream 打至发泡和有明显的纹路，放进冰箱备用。 4. 刚使用过的搅拌器不需清洗可以继续使用，然后把cream cheese和糖一起搅拌至顺滑。 5. 将已经融化的gelatine（隔水融化）也加入cream cheese 一起搅拌。 6. 将1/3的whipping cream 和cream cheese 使用刮刀混合。（不要使用蛮力搅拌） 7. 再把剩下的whipping cream 也加入进行混合。 8. 把混好的cheese 糊倒去模子里。 放进冰箱冰一冰。 9. 再蛋糕冰的时候，我们就可以去把巧克力（隔水加热）溶解成糊状，然后放凉。 10. 把放凉了的巧克力倒去模子，再冰几个小时或隔夜 ，然后就大功告成咯~