原料

700g奶酪，300ml白葡萄酒约1水杯，1粒切成片的蒜，2小匙淀粉，水+白酒调制的汤汁，500g白面包或全麦面包（切成小块用以蘸溶解了的奶酪吃）

步骤

1、蒜片擦一遍锅底，把软奶酪放进专煮火锅用的容器里。 2、再加酒用慢火一边煮一边不停地搅动，直至奶酪开始溶化成为糊。 3、将淀粉、水、白酒调制的汤汁倒入锅里使奶酪稍稠，然后把锅搁在已经准备好的小火炉上便成。

小技巧

为了不使奶酪变硬，要一边吃一边不停地搅动才好。