主料：鸡脯肉200g，黄油20g，面包渣50g，面粉50g，鸡蛋1个，圆葱碎5g，西芹碎5g 调料：盐2g，胡椒粉0.4g，橄榄油10g
1、将鸡脯肉用圆葱碎、西芹碎、盐、胡椒粉等腌制； 2、之后包上黄油，蘸面粉拖蛋液，裹上面包渣放入煎盘中煎至成熟。 3、装入盘中，配炸土豆条、渍紫菜、酸黄瓜、煮胡萝卜块等即可。
鸡脯包黄油要包严，多裹几层细面包渣，煎炸时黄油不漏。