简介

过中秋，家里月饼腻死人，弄点小饼干磨磨牙~~~

原料

1.低粉100g，2.黄油40g（软化），3.鸡蛋1个（黄白分离），4.奶粉40g，5.糖50g，6.椰蓉少许

步骤

1.低粉、黄油、蛋清、糖用橡皮铲上下拌匀（切忌绕圈及揉搓）后捏成团； 2.案板上洒少许面粉（另计），将面团用擀面杖擀成厚0.3-0.5CM的薄片； 3.切去边角，用牙签在薄片上划上交叉线； 4.薄片上刷蛋黄，洒椰蓉； 5.将薄片切成宽0.3-0.5cm的面条； 6.烤箱预热170℃，上层烤10分钟成金黄色（视自家烤箱不同）； 7.晾凉享用，可放入密封容器中保存。

小技巧

切下的边角料可以再压扁切饼干~~