黑凉粉，炼奶，桂花
1.桂花用热水和糖泡桂花茶。 2.桂花茶与凉粉按15：1的分量调拌均匀为无颗粒的凉粉液。 3.把调好的凉粉液放锅中煮沸。 4.把煮好的凉粉液倒进模具，常温下放凉。 5.放凉后凝固了就可以脱模了，淋上炼奶吃非常美味哦。
上面说的比例是：水（桂花茶）15：凉粉粉1，凉粉只需很少分量。 因为黑凉粉是用凉粉草来做的，所以会有一阵轻微的凉茶味道，用桂花茶充当清水去煮，就会掩盖了那种气味。凉粉夏天吃可以清热哦~~~和龟苓膏一样功效的。可能因为煮的时候加了点炼奶，所以，本来黑色的凉粉变成了深啡色。