原料

用料：大土豆1个、洋葱半个、瘦猪肉馅200克、淡奶油或牛奶30ml、鸡蛋１个、黑胡椒粉3克、低筋面粉（或普通面粉）适量、面包屑适量、盐3克

步骤

１、土豆放入锅中煮三十分钟至熟软；（也可用蒸锅或微波炉） ２、洋葱切丁；（发现切开的洋葱象一朵朵莲花的花瓣，很美） ３、锅中放入适量黄油，加入洋葱碎炒香； ４、放入肉馅炒至完全变白； ５、放入盐和黑胡椒粉调味； ６、将煮熟的土豆用叉子碾成泥； ７、加入盐、黑胡椒粉调味，加一勺牛奶拌匀； ８、放入肉馅拌匀； ９、把调好的馅料用手团成小球；（最好戴上一次性手套防粘） １０、将小球先裹上一层面粉； １１、再裹上一层蛋液； １２、最后裹上面包糠； １３、油温六成热时，放入裹好面包糠的小球，炸至金黄酥脆状即可； １４、将炸好的可乐球捞出，放到厨房纸巾上滤油。 summer的小提示： １、土豆泥和肉馅都是熟的，不用炸太久就可以，但是一定要多炸一会儿炸到外皮酥脆才更好吃； ２、吃时可蘸番茄沙司； 猪肉的，喜欢牛肉的也可以换成牛肉馅。