亲手做鱼丸

简介

为了这美好的日子,全家人能吃得更加开心,一上午就一头扎在厨房全心全意的做着美味佳肴,还亲手做个道鱼丸汤。(好费事哦,就这道菜就用个两三个小时吧)

原料

草鱼一条 ,葱,姜,盐,胡萝卜

步骤

1.把鱼洗净(今天是叫小贩弄好了的),把头、尾、骨剔出来(头尾入锅内熬汤、骨做香酥鱼骨用)。 2.用刀背来回剁松鱼肉、剔出肉(小心鱼刺要清干净)。 3.把剔出来的肉放猪肉皮上剁成鱼泥(肉皮是向卖肉的讨来的,呵呵)。 4.将葱、姜、胡萝卜捣碎用纱布过滤成汁入鱼泥加少许盐、水淀粉拌均。 5.攥成丸子入鱼汤煮熟,放些胡萝卜片(一可以点缀二女儿喜欢吃)起锅放些香菜即可。

小技巧

决对的鲜美!


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