桂圆炖蛋

原料

桂圆7颗,鸡蛋1个

步骤

1.桂圆去壳去核备用 2.鸡蛋打散,加入温水,鸡蛋和水的比例为1:2 3.鸡蛋水反复过筛,直到没有泡沫 4.将鸡蛋水注入摆好桂圆的容器,盖上保鲜膜 5.盖保鲜膜是为了防止鸡蛋蒸制的时候因为水汽滴入产生蜂窝,影响口感 6.容器选择浅一些,可以蒸制的。大火上汽后蒸8-10分钟即可


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