原料

嫩姜丁1/3杯，鲑鱼丁1/2杯，白米1杯，水1杯，盐1小匙，酒1大匙，胡椒粉1小匙，香油2小匙

步骤

1.)将米洗净沥干水分，再加入1杯水浸泡15∼20分钟备用。 2.)鲑鱼丁加入调味料2略腌10分钟备用。 3.)再将嫩姜丁、鲑鱼丁及盐均匀铺在米上一起煮熟，开关跳起后，再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。