原料

墨鱼（乌贼鱼），梅肉，杏鲍菇，平菇，胡椒粉，料酒，蛋清，盐，葱花，姜末

步骤

1、先把墨鱼和肉分别剁成泥。 2、然后墨鱼糜和肉糜加一起，放入胡椒粉、料酒、盐、味精、蛋清一起搅拌，打出劲道即可。 3、用调羹做成一个个丸子，过水，放入平菇、杏鲍菇煮开。 4、加盐、胡椒粉，撒上葱花，美味的墨鱼肉丸菌菇汤做好了。墨鱼和肉糜完美的结合，美味从这里开始。