原料

面南瓜一个，咸鸭蛋5。6个。

步骤

1。南瓜微波炉微7－10 分钟，微熟。去籽，切成条。 2。 熟的鸭蛋黄捻碎。 3。锅里倒少许油，把以捻碎的蛋黄放进去，拿铲背顺时针推搅。注意油温不要过热。 4。蛋黄炒到冒泡泡就行了， 5。把熟南瓜条倒进去翻炒，使蛋黄均匀的附着在南瓜上。若是光蛋黄不够咸，在加点切碎的咸蛋 白。 6。然后就可以装盘出锅了。