我突然好想念我外婆腌制的够味鸭蛋。 小时候，自我懂事时，就知道厨房里木碗橱底 一定有两个咸蛋瓮。。里面有掏之不尽的咸鸭蛋~~~
乌龟豆 500g 咸蛋 2粒 食油 麻油 酱清 蒜蓉
预先把咸蛋煮熟后剥壳弄碎备用。 以斜刀法切成2”头尾尖的乌龟豆。 热油爆香蒜蓉，把尖尖乌龟豆段倒下镬炒3分钟后， 添加半小茶匙麻油再来滴几滴酱清，洒大约半杯 食水焖煮10分钟，让它收汁后熄火！ 即时趁热把咸蛋碎碎倒入镬里翻炒均匀。（完成）