原料

绢豆腐一盒，咸蛋黄四个

步骤

1.四个咸蛋黄加几滴白酒 2.用勺子碾碎（越碎越好） 3.入微波炉高火叮30秒，取出备用 4.盒子底部四个角剪四个洞，空气进入盒子中 5.盒子倒扣于案板上，绢豆腐取出 6.切成小块备用 7.锅中放少量油，温油小火炒香步骤1处理好的咸蛋黄碎。炒至锅内泛起小泡泡 8.加少量水煮开 9.轻轻倒入豆腐小火煮至汤汁稍稠，加盐和鸡精调好味 10.用水淀粉勾个薄薄的芡汁，让汤汁浓稠能包裹在豆腐表面，即可