原料

螃蟹2只 粉丝2卷 葱段，姜片少许

步骤

1.螃蟹洗干净后，去鳃切块，表面沾上些淀粉 2.开油锅，下葱段和姜片爆香，然后把螃蟹块放入，蟹壳先朝上翻炒到变色。 3.粉丝略微泡开，不用太软，然后把蟹块放上，盖上蟹盖，加生抽，糖和一些高汤调味，然后加盖子焖烧到汁水收干大约15－20分钟即可。