原料

螃蟹1斤，咖喱粉1/3匙，辣椒随意，洋葱丝1/2个，红油1大匙，高汤1/2杯

步骤

(1)螃蟹除蟹脚外其余切块，放入温水中，煮开后起锅备用。 (2)起油锅，辣椒、洋葱丝爆香。 (3)加入高汤及咖喱粉煮开，再下螃蟹，放红油拌炒熟后即可起锅。