简介

粗茶淡饭最养人，居家过日子总不能顿顿大鱼大肉，即便荷包受得了身体也吃不消。平时吃得最多的还是家常小菜。众多菜式里番茄炒蛋当属住家菜的经典，不但材料简单营养丰富，而且还很下饭，自然滴也就成了最受国人喜欢的菜式。番茄炒蛋，不一般的平凡不一般的美味。

原料

番茄，鸡蛋，盐，糖，陈醋，酱油

步骤

1、番茄要挑个大的肉茄。 2、番茄去皮切成小块，鸡蛋下些许的盐打发均匀。 3、锅里下油，烧至大热，然后关火，用余温把蛋炒至八成熟，盛起备用。 4、然后炒番茄，下盐、糖、陈醋、酱油调味。 5、番茄炒好后加入鸡蛋，拌匀即可上碟。