鱼皮25克，螺片25克，鳖裙25克，海参25克，冬瓜球1个，面粉100克调料盐、味精、高汤各少许
1、将鱼皮、螺片、鳖裙、海参切成菱形小片，与冬瓜球焯水后放入炖盅内。 2、高汤调入味，注入炖盅内。 3、将面粉制成酥皮盖在炖盅上，入�炉�20分钟。
特点 口味醇厚，造型别致。
