简介

配料丰富，营养全面，成为全家人都喜欢的餐桌大菜~热量标注：此菜热量为181千卡/人

原料

海参 3支，鲍鱼片 50g，虾仁 30g，鲜贝 5粒 ，鱼丸 3只，笋 20g，火腿 2片，鸡腿菇 30g，菜心 5棵，黄酒 1汤匙，蚝油 适量，酱油 适量，葱 少许，姜 少许

步骤

在采用杜邦TM特富龙®涂层的不粘汤锅中，放入清水，烧开。 将海参、鱼丸放入锅中略焯，取出。海参切段、鱼丸切成片，备用。 再将虾仁、鲍鱼片、鲜贝、笋片一起放入锅中，烫2分钟取出，备用。 将特富龙®涂层的炒锅放到火上，在锅中只要倒入1汤匙底油，用中火把葱姜慢慢爆香，下火腿片、鸡腿菇略炒，再放入之前焯好的主料，一起划炒片刻，再淋上黄酒，倒入蚝油和酱油，翻炒片刻。 最后，在起锅前勾上芡汁和香油即可。

小技巧

料中有很多都是快熟的食材不能太长时间地加热和烹饪，因此我们在选择锅具的时候推荐使用，带有杜邦TM特富龙®不粘涂层的炒锅，由于受热更加均匀，锅底更加平滑，可以让烹饪出的菜肴成熟的程度一致，入味也更加均匀，而且使用杜邦TM特富龙®不粘涂层的锅具用油非常节省，对我们的身体也是非常有益的。