原料

鲍鱼300克，鱼翅80克，广肚70克，辽参250克，百灵菇、麻菇各150克，青菜心100克，活老母鸡1只，盐、味精、黄酒、胡椒粉、鸡油各适量

步骤

1、将鲍鱼、鱼翅、辽参、广肚、百灵菇、麻菇水发，精制。 2、老母鸡宰杀洗净后吊制鸡汤。 3、沙锅上火，下入鸡汤及以上处理好的原料炖制，调味，下入菜心点缀即成。

小技巧

特点   味醇浓香，口感软糯，营养丰富。 熊均苗 (浙江)