鱿鱼一条,郫县豆瓣酱,甜面酱,盐,糖,料酒,姜丝
1.鱿鱼在开水锅里烫一下,撕去表皮,改刀切丝。鱿鱼丝在油锅里过一下捞出备用 2.豆瓣酱一勺剁碎 3.炒锅加油烧热,放入姜丝,放豆瓣酱,甜面酱超出红油,放入鱿鱼丝煸炒,加少许盐,糖,料酒,翻炒上色即可出锅