主料：熟鱿鱼片150g，酸黄瓜70g，橘子1个，葡萄干30g，球生菜70g，圆葱l0g，胡萝卜丝10g 调料：马乃司15g，盐0.2g，胡椒粉0.3g，糖2g，番茄沙司10g
1、将球生菜切丝，圆葱丝、胡萝卜丝一起放在盘子中间； 2、橘子切片围边，熟鱿鱼片摆码在橘子中间； 3、酸黄瓜片、葡萄干摆在上层，然后用马乃司挤上花纹即可。 4、食用时浇用马乃司、盐、糖、圆葱碎、酸黄瓜碎、番茄沙司制成的汁，拌匀即可。
在调制汁时要突出圆葱的香味，口味是酸与微甜。
