原料

新鲜鱿鱼2尾，姜20公克，葱2根，米酒1大匙，味噌辣酱3大匙

步骤

1.鲜鱿鱼洗净沥干水分后，以斜刀切花后切片；葱、姜拍破，备用。 2.煮一锅水，加入葱、姜以及米酒，滚沸后放入作法1新鲜鱿鱼片，以大火汆烫约30秒后捞起沥干水分装盘，再淋上味噌辣酱即可。