鱿鱼蕹菜是南洋的一道街边小吃，鱿鱼和蕹菜只用沸水烫熟，本是谈而无味，但淋上热热的沙爹酱汁和花生碎，立刻升华成了让你欲罢不能的鱿鱼蕹菜。
水发鱿鱼，雍菜 配料：沙爹酱汁，花生碎
1、鱿鱼皮剥除，斜刀切块，放沸水中烫熟捞起沥水备用。 2、雍菜摘好洗净，沸水中加入半茶匙油，倒入雍菜烫熟捞起，将水分压出备用。 3、把雍菜铺底再放上鱿鱼，淋上沙爹酱汁，撒上花生碎即可享用。
～沙爹酱汁做法可参考【鸡肉沙爹串配沙爹沾酱 】做法。