简介

从电视上学来的菜。

原料

主料：蘑菇，奶白菜，海带丝，海米 辅料：蒜末，姜末

步骤

1、奶白菜梗和叶分开焯水然后摆盘。 2、将海米下油锅，烹入料酒或黄酒少许同时放入蒜末。 3、将泡发好的蘑菇、海带丝下锅。 4、放盐、鸡精(可不放)调味，少许糖提鲜，勾入芡汁。 5、将炒好的蘑菇、海米、海带丝倒入摆好盘的奶白菜即可。

小技巧

奶白菜先焯梗，然后关火焯菜叶(加盐油提色)。