用料猪心1具,党参50克,当归10克,味精、精盐各适量。
1、将猪心去油脂,洗净。 2、将净猪心对剖,去筋膜,洗净,沸水中焯过。 3、将党参、当归和猪心放入沙锅内,加水适量,用文火炖至鸡心烂即成。食用对,放味精和精盐调味即可。 功效 补气补血,养心安神。适用于身体虚弱、气血双虚者。