原料

主料黄腊丁配料花旗参片、油菜、枸杞调料盐、味精、料酒、葱、姜、胡椒粉、香油、上汤

步骤

1．黄腊丁处理干净。 2．放入开水中煮2分钟捞出。 3．将鱼放盅内，加上汤、配料，调味，蒸至熟透即可。

小技巧

特点 汤鲜味美，肉质细嫩，有滋补功能。 提示 必须选用活的黄腊丁鱼，注意炖制的时间。