此配方是参照淡色2007的BLOG ,我做了一点点修改
白菜1棵，萝卜800g，韭菜150g，芹菜150g，大葱100G，小葱100G，姜沫20G，蒜沫160g，白糖50g，辣椒粉200G，洋葱300g，苹果1个，梨1个，芝麻少许
1.配料蔬菜汇总. 2.白菜洗净立放沥水. 3.韭菜切段. 4.大小葱切段. 5.芹菜切段. 6.洋葱切丝. 7.苹果切块. 8.梨子切块. 9.萝卜泡丝丝. 10.姜.蒜切块. 11.把苹果，梨子.姜.蒜.洋葱打浆. 12.白菜先用盐腌一下. 13.打好的几种浆. 14.浆料倒入切好段的蔬菜盆里. 15.倒入鱼露. 16.放入芝麻. 17.放入白糖. 18.放入韩国辣椒面. 19.全部拌匀. 20.白菜腌制后再用水冲洗一下盐，否则会太咸. 21.白菜切成段(这样吃时就不用再切了). 22.拌匀. 23.拌匀. 24.装入玻璃保鲜盒里. 25.全部装好后放在时温发酵12小时后转放冰箱. 26.经过冰箱一周的冷藏后就可以食用了.