洋葱腊肠炒蛋

原料

腊肠,鸡蛋,洋葱,盐,白醋,食用油

步骤

1.鸡蛋加适量盐打散,后滴加少许白醋,搅打均匀。 2.腊肠清水冲洗,切成细丁。洋葱剥皮切碎粒。 3.坐锅热油,倒入腊肠丁翻炒2分钟,再倒入洋葱翻炒至八成熟。 4.最后,倒入蛋液,成型后小动作跟腊肠,洋葱翻炒均匀即可。

小技巧

小唠叨:1 蛋液中加少许白醋,这样炒出来的蛋更蓬松,口味更香软。 2 切洋葱的时候以防你掉豆子,切洋葱时,刀先沾点水再切要不,直接放水里切(后者比较麻烦些)。


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