简介

美味的家乡饭菜，美好的童年回忆！

原料

樱花小虾 200g 绞肉 50g 韭菜 100g 鸡蛋 1个 高筋粉 250g 料酒，酱油，盐，胡椒粉，耗油 适量 色拉油，香油，姜末 适量

步骤

1、面皮：用开水把面汤一下，凉后，加凉水和好。 2、绞肉里加入料酒、姜末、酱油、蚝油、胡椒粉、鸡蛋搅拌均匀。 3、樱花小虾和韭菜切成碎末，放入后，加色拉油和香油搅拌一下，最后调整一下盐度。 4、锅里放入色拉油，中火烙到两面变成黄色为止。

小技巧

1、樱花小虾可以换成虾皮。 2、把肉换作炒鸡蛋也可以。 3、烙的时候，有"吱吱”的声音馅就熟了。