特点：鲜脆可口，清爽解腻。 小贴士：豆芽食之口感脆嫩、味道鲜美、营养丰富，是较好的蔬菜。
虾干50克，豆芽400克，葱丝、姜丝、红椒丝、香菜段、花生油、盐、香油各适量
1、豆芽洗净，虾干用温水泡软。 2、豆芽焯后过凉水，虾干过油后捞出。 3、锅内注油烧热，下入葱姜丝、红椒丝、豆芽煸炒，加入虾干、香菜段、调料炒匀，淋香油即可。
